Vino Miguel Torres La Causa Cinsault Rosé 2020 D.O. Itata

Vino Miguel Torres La Causa Cinsault Rosé 2020 D.O. Itata

$10.500

Nota de Cata

Color rosado pálido, claro y brillante. En nariz es de intensidad media, con notas a violetas, ceresas frescas. En boca es fresco de acidez media alta, y taninos bajos,notas a fruta de hueso como duraznos y algo de flores y frutas rojas como cerzas y fresas. De cuerpo medio. Un vino para beber ahora. Muy buen rosado

Maridaje:

Ensaladas muy frescas con salsa livianas y queso de cabra. Servir a 8° C

Descripción

Vino rosado, elaborado a partir de la uva Cinsault de parras de aproximadamente 50 años, el el corazón del Valle de Itata. Una real sorpresa. Lo hace un buen compañero, para ensaladas y pescados a la plancha. Ideal para partir cualquier reunión, no se lo pierda.

Montes Alpha Cabernet Sauvignon 2020 D.0 Colchagua

Montes Alpha Cabernet Sauvignon 2020 D.0 Colchagua

$13.000

Nota de Cata

Rojo rubí brillante. Intenso en nariz, complejo, con notas a frutos rojos como cerezas y frambuesas, y también frutas negras como arándanos. UN vino en evolución con aromas y sabores secundarios como vainilla y chocolate. Con un nivel de acidez y taninos medio alto, es un vino que podemos beber sin problemas ahora, pero con un potencial de guarda de unos 8 años.

Buena idea disfrutar con:

Carne roja jugosa. Servir a 15°C

Descripción

Viñedos en exposición sur-este, en Colchagua. Un vino bastante emblemático en Chile. que ha mostrado total consistencia en estos últimos 30 años. Intenso en aromas, y elegante. Viñedos proveniente del sector de Apalta. Una zona emblemática que origina vinos de muy buen estándar.

Vino Garcés Silva Cabernet Franc Boya 2021, D.O. Leyda

$11.300

Nota de Cata:

Color rojo púrpura profundo, brillante. Intenso en nariz con mucha fruta negra como zarzamora, arándano y ciruela negra. Cuerpo medio, y taninos de nivel medio alto. En boca, además de la fruta negra, es herbáceo con notas a pimienta, acidez media alta, lo cual lo hace jugoso en boca. Un vino para beber ahora, y con un potencial de guarda de 3 años.

Maridaje:

Legumbres a la cacerola. Servir a 14°C

Descripción:

De una producción limitada, de menos de 400cajas, este vino Cabernet Franc, demuestra ya el expertise de la Bodega Garcés Silva, en el valle de Leyda. Viñedos que se encuentran a 12kms del Océano Pacífico, logran una fruta de piel resistente que se demuestra en la profundidad en boca que encontramos en este Boya.

Vino Loma Larga Cabernet Franc 2018 Unfiltered D.O. Casablanca

$15.000

Nota de Cata

Rojo rubí profundo, claro. Un vino en evolución. En Nariz, intenso en aromas a
arándanos, violetas, lavanda y madera tostada. Perfecto para beber ahora pero con
potencial de guarda para unos 5 años más.

Maridaje

Tostadas con Foie. Decantar y servir fresco a unos 14° C

Descripción:

El estilo de este Cabernet Franc nos recuerda mucho a los de la zona del
Loira, de un clima frío de la zona de Saumur con un cuerpo medio elegantes e intensos
nariz. Los lomajes en los cuales están los viñedos de estas uvas, están con orientación
ideal para recibir las horas de sol necesarias para lograr esta fruta. No es filtrado, por lo
que es muy normal que encuentre sedimentes, lo que no hace más que mantener el
carácter de la fruta. Muy bien logrado.

Montes Syrah Outer Limits 2021 D.O Zapallar

$17.500

Nota de cata:

Color rubí-púrpura profundo, brillante. Acidez y taninos nivel medio alto, que otorgan un frescor insuperable. En nariz mucha fruta roja como berries, cerezas. Cuerpo nivel medio-alto. Un vino en evolución, se perciben leves notas ahumadas y de buen volumen en boca. Final medio y constante con notas herbales como lavanda, y no pierde nunca su frescor. Para beber ahora, pero con potencial de 7 años de guarda en botella.

Maridaje:

Tabla de charcutería mixta. Servir a 10° C

Descripción:

Montes, siempre a la vanguardia de búsqueda de terroirs, encontró este campo a solo 7 kms del Océano Pacífico, esta, nueva D.O. Zapallar , con todas las características costeras de vaguada, nubosidad, sol y fresco en la tarde, panorama ideal para variedades como la Syrah, para lograr mejor complejidad y aromas.