Vino Baettig Pinot Noir Los Parientes 2022 D.O. Traiguén

Nota de Cata

Rubí brillante .  En nariz es complejo, con notas a frambuesas, cerezas, y algo floral.  En boca tiene una acidez media alta, taninos medios, es balanceado, de buen volumen en boca, con fruta roja intensa en boca y con un final en donde persisten capas de rosa mosqueta al final.  Un vino excelente.  Para beber ahora, pero con un potencial de al menos 7 años.

Ideal disfrutar con

Un pescado de profundidad a la plancha con verduras salteadas.  Servir a 11° C

Descripción

Vino 100% elaborado a partir de Pinot Noir, de la zona sur Traiguen.  Una zona especial para la familia Baettig, ya que fue esta zona en donde se estableció una colonia Suiza de inmigrantes, y en donde sus antepasados llegaron.  Además de ser una zona productora de trigo, presenta fortalezas para el desarrollo de esta variedad.  Un vino con 10 meses de barrica, fermentado con levaduras nativas.  Muy de terroir.  No se lo pierda!