Viu 1 representa toda la experiencia y especialización de Viu Manent en malbec.  Es un vino único , de edición limitada y botellas numeradas que se produce en años  sobresalientes a partir de una rigurosa  selección de nuestras mejores uvas.

Proviene de las antiguas parras de malbec del cuartel N° 4 del viñedo San Carlos, establecidas en ese lugar hace más de cien años. Estas parras  naturalmente equilibradas debido a su edad, tiene una muy baja producción de uvas  de racimos muy pequeños , con una extraordinaria  concentración de fruta.

Es un digno tributo al fundador de la viña Don Miguel Viu Manent.

Montes Folly es un vino salvaje de excepcional calidad, un Syrah, producto de los viñedos ubicados en las laderas más altas en La Finca de Apalta, en el Valle de Colchagua, generando que sus excepcionales uvas, hagan de Montes Folly un vino rico en color y taninos, complejo y fuerte. Las uvas son cortadas a mano y rigurosamente seleccionadas. Montes Folly ha sido premiado como el mejor Syrah de Chile.  En nariz es complejo,  fruta muy madura, del tipo cerezas, arándanos, moras y frutillas, intenso aroma a especias dulces y confitura. Equilibrado en boca, de muy buen volumen, con un final largo en donde persisten las notas a especias, flores y frutas rojas maduras.

Nota de Cata

Rubí profundo y brillante.  En nariz es complejo con notas a fruta negra y azul, tales como moras y arándanos, muy marcada. En boca es balanceado, taninos y acidez nivel medios, mucho cuerpo, es un vino que se muestra sedoso, con un final largo y donde persiste la fruta madura y algunas capas de toffee.  Vino excelente para beber ahora y con un potencial de guarda de 15años

Ideal disfrutar con

Carnes rojas con una preparación de alto standard.  Servir a 15°C y decantar 1 hora.

Descripción

Vino Icono elaborado a partir del 92% de Carmenere y 8% Petit Verdot.  Fruta del sector del valle de Apalta.  Este vino fue elaborado con uvas cosechadas entre el 6 y 22 de abril, que venían de un invierno muy seco. 18meses de barrica, y el 80% son barricas nuevas y el 20% de segundo uso.  Una experiencia.

Nota de Cata

Rojo rubí profundo y brillante, en la copa muestra piernas que se delizan lento.  En nariz intenso y complejo, con notas a frutas rojas y negras, y notas de cedro.  En boca, novel de acidez y taninos medio alto, muy equilibrado y elegante.  Se sienten más intensas las frutas negras, y muy concentrado, un vino en evolución.  Con un final largo y persistente. Un vino excepcional.  Para beber ahora y con un potencial de guarda de al menos 15 años.

Maridaje:

Boeuf bourguignon.  Servir a 14° C

Descripción:

Vino Icono, elaborado a partir de Carmenere, Cabernet Sauvignon y Merlot, variedades típicamente Bordelesas.  Una cosecha que trajo consigo fruta muy generosa, con buen nivel de madurez, acidez y frescor.  Fermentado en barrica y con un poco más de dos años de crianza en madera. Un vino con los más altos estándadres a nivel mundial.