Carmen DO, nace de una idea simple, nace de un sueño; el de potenciar la unión con productores únicos y especiales en diferentes partes de Chile.   Este viñedo fue plantado en 1958 sobre suelos de origen
graníticos en la zona de Apalta (Colchagua). Don Juan Quijada ha
trabajado por años sus viñedos familiares dando origen a
vinos sorprendentes. 

Color amarillo brillante, complejo en nariz notas 
a flores blancas y algo cítrico como mandarina. En
boca tiene buena textura, casi balsámico, y de acidez media alta. Para beber ahora, pero con un potencial de guarda de al menos 3 años.

Elaborado 100% a partir de Carignan, parras antiguas de aproximadamente 75años , en el secano interior (Maule).  Un vino que busca identificarse con el terroir, fermentado en sus levaduras nativas.  Con una crianza de 20meses en barricas de 5to uso, para no tapar el carácter de la fruta. 

Color rubí profundo y brillante, en nariz mucha fruta roja, fresco.  Acidez y taninos medio altos, de un buen volumen en boca.  Jugoso.  Final medio, un vino excelente.

Vigno -Vignadores de Carignan- es una marca colectiva y una asociación de viñateros comprometidos en producir vinos de la cepa Carignan, bajo ciertas reglas de denominación de origen. La esencia de Vigno es el rescate de las antiguas parras de Carignan del Maule, secano interior, plantadas en cabeza y que viven -y sobreviven- sin más riego que el que entrega la lluvia y que nos entregan vinos con mucho carácter, de gran acidez, y que reflejan el territorio de donde provienen.

Rubí brillante e intenso con ribetes purpura. En nariz presenta agradables aromas a frutos negros como grosellas y carácter mineral. En boca presenta taninos suaves y elegantes. Es un vino de gran acidez lo cual lo hace largo y jugoso.

Rubí brillante, en nariz es intenso , fresco y herbal, con notas a frambuesas y cerezas frescas. En boca algo de bosque húmedo, acidez media alta, es jugoso y con un final donde persisten las notas minerales. Viñedos en suelos graníticos y ricos en cuarzo.  En Casablanca se beneficia de nieblas matinales, brisas costeras por la tarde y noches frías, condiciones que moderan las temperaturas máximas y que permiten una madurez lenta de las uvas, dando por resultado vinos con fresca acidez y sabores intensos.  No se lo pierda

Del viñedo La Constancia, que da origen a este delicioso vino, se ubica en el valle del Maule cerca de la localidad de Botalcura, área de Pencahue. El viñedo fue plantado en 2012 sobre una ladera granítica con piedras de cantos angulados de gran tamaño. Está conducido en espaldera vertical, y la densidad de plantación es de 4.000 plantas por hectárea.
100% Mouvèdre.

Fresco, con un cuerpo medio alto, y un final en donde persisten las frutas negras. Un vino excelente.

Plantas centenarias de cepa País que crecen junto con algunas plantas de cepa Moscatel. La uva pasa por una zarandas de coligues antigua, fermenta con levaduras nativas y luego pasa solo 8 meses por barricas de roble viejas.   El resultado es un tinto fresco, muchas frutas rojas, con rica acidez y mucha personalidad.  

En una quebrada del campo, próximo a una antigua casa de adobe, encontramos un parrón centenario de cepa País mezcladas con algunas plantas de moscatel que sobrevivió sin riego y sin ningún cuidado. El parrón se mantiene sano a pesar de no tener ninguna aplicación química, ni siquiera azufre.  Llamativo color cereza claro, algo turbio ya que no fue filtrado. Es un vino aromático, floral y perfumado, con alcohol bajos 11,5% y un perfil salvaje. En boca es fresco, jugoso y liviano marcado por taninos finos, de gran personalidad.

No se hacen más de 1500botellas, no te lo pierdas!

Las uvas para este vino provienen de la “Viña San Diego de Puquillay" de Peralillo en el valle de Colchagua.  Son160 hás. Plantados de Cabernet Sauvignon, Carmenere, Syrah, Petit verdot, Mourvedre y Cabernet Franc.  Algo muy particular es la presencia de Mourvedre en la mezcla de este vino, lo cual lo hace muy especial.

Púrpura, intenso y profundo y brillante. En nariz es complejo,  de intensidad aromática media-alta, aroma a frutos frescos negros, guindas ácidas, murtillas, ciruelas, cuero y chocolate bíter. En boca es de acidez media, tanino licoroso, evolucionado.  Muy buen volumen en boca, final en que persiste notas frescas al final.  Lo cual lo hace muy agradable para acompañar muchas preparaciones.  No se lo pierda!

Púrpura profundo y brillante.  En nariz es complejo notas a hierbas, clavo y  guinda ácidas. En boca tiene buen volumen, es balanceado, acidez acidez marcada y agradable, algo de chocolate amargo. Un vino intenso, memorable.  De taninos muy firmes, con un final largo y persistente, que se siente fresco y mineral.  para beber ahora, pero con un potencial de guarda de al menos 5 años más.

Vino Aniversario de 30años de Montes Alpha 85% Cabernet Sauvignon, 10%Syrah y 5% Carmenere.

Elegante, y complejo . En nariz frutos rojos y negros maduros. Aromas a licor de casis y tabaco dejan en evidencia el carácter inconfundible del Cabernet Sauvignon del Valle de Colchagua.  En boca Potente, voluminoso y estructurado. Su guarda en barrica de roble francés le confiere mayor complejidad y le permite contar con taninos perfectamente redondeados, los que, a su vez, le ceden al vino una sensación de dulzor muy agradable en el paladar medio. Su final es largo y elegante, y en él persisten suaves sensaciones lácticas.  No se lo pierdan!

Grus es un ensamblaje elaborado a partir de Syrah, Petite Sirah ,Petit Verdot , Touriga Nacional , Cariñena y Malbec . Es una selección de los diferentes viñedos que hay en Viñedos Alcohuaz, plantados entre los 1.750 y 2.206 metros de altitud.

Un color púrpura profundo, brillante, de un volumen en boca.Amable, taninos redondos y la acidez característica de nuestros vinos de altura en Alcohuaz.

Hace unos días me dijeron un tinto de invierno, pero la verdad  es para todo el año.  Durif es otra manera para llamar al Petite Sirah, una uva mediterránea, con buena acidez un gran color, y buen volumen.

Un vino que no debemos dejar de degustar, y no tan solo degustar, disfrutar, con preparaciones como guisos sencillas, roast beef.  Pero lo más importante con amigos y una excelente conversación

Este Cinsault viene de viñedos plantados en copa, por Cristián Lagos en 2002.  Viñas nativas, que han forjado su camino en suelos graníticos, en el fundo Los Castaños en el valle del Itata.  Las uvas fueron fermentadas con sus levaduras nativas.  El vino fue estuvo en tanques de concreto, amforas y barricas.  No se lo pierda!

La Piu Belle es un elegante y complejo ensamblaje. La Piu Belle, la diosa de Millahue, fue pintado especialmente por Gonzalo Cienfuegos, como homenaje al arte, a la importancia del arte en viña Vik, y al arte de la vinificación.

68%Carmenere, 23% Cabernet Sauvignon, 9% Cabernet Franc, 24 Meses de Barrica.

Mucha fruta roja rojo rubí profundo.  Para beber ahora, con un potencial de guarda de al menos 10años

Nota de Cata

Púrpura profundo y brillante.  En nariz es intenso con mucha fruta roja y fruta negra en compota, especiado.  En boca es balanceado tiene acidez y taninos medio altos, buen volumen en boca.  Mucho cuerpo y un final largo en donde persisten las especias y los frutos rojos.  Un muy buen vino.  Para beber ahora y con un potencial de guarda de al menos 5 años.

Ideal disfrutar con 

Lentejas con chorizos.  Servir a 14° C

Descripción

Vino elaborado en un 90% de Carmenere, y unos leves toques de carignan , cabernet sauvignon y syrah.  Todos del Valle del Maipo.  Pasó 15 meses de guarda, entre barrica, fudre y huevos.  Un vino que vale la pena detenerse a disfrutar.

Nota de Cata 

Amarillo limón pálido brillante.  En nariz es intenso con marcadas notas florales y algo de fruta de hueso como duraznos.  En boca tiene acidez media alta, es balanceado, con buen volumen en boca, se siente mineral y con un final con algunas capas de membrillo.  Un muy buen riesling.  Para beber ahora pero con un potencial de guarda de 5 años.

Ideal para disfrutar con

Algún pescado de profundida a la plancha.  Servir a 8°C

Descripción

Vino 100% elaborado a partir de uva riesling, del sector más al sur del viñedo.  Se fermentó de manera espontánea a baja temperatura, y luego descansó sobre sus lías dos meses.  Un vino que es una expresión fiel a la variedad, muy elegante y extremadamente fresco.  No se lo pierda.

Nota de Cata

Rubí profundo y brillante.  En nariz es intenso con aromas a fruta roja, cedro y algo de silex.  En boca es complejo, balanceado y fresco.  Aciez y taninos medio altos, mucho cuerpo, amplio en paladar con un final en donde persisten notas de ciruelas, capas florales y algo mineral.  Un vino excelente.  Para beber ahora, pero con un potencial de guarda de al menos 7 años.

Ideal para disfrutar con: Preparciones de carnes al horno jugosas.  Servir a 14° C

Descripción

Vino ensamblaje elaborado principalmente a partir de la variedad Carmenere y Cabernet Franc.  En las laderas de Los Lingues.  Ha pasado 18 meses por barrica, pero con un cuidado que ha respetado la fruta.  Los suelos de estos viñedos, son roca basáltica, lo cual confirma su carácter mineral tan especial.  Un vino que no debemos perdernos!

Nota de Cata

Rojo rubí brillante profundo.  En nariz es complejo, tiene muchas capas de frutas rojas, herbáceo con notas a pimienta y algo levemente de cedro.  En boca es balanceado, acidez y taninos medios, mucho cuerpo, con un final que persisten algunas notas de frutos secos y tostados.  Muy buen vino, para beber ahora y con un potencial de al menos unos 5 años en botella.  

Ideal disfrutar con

Carnes rojas al horno, o tostadas con queso maduro.  Servir a 14° C

Descripción

Vino 100% Merlot, cosecha de especial ya que fue un invierno seco y frio.  Los rendimientos fueron bajos, lo que hizo que la fruta fuera más concentrada.  El vino fue envejecido en barrica en fudres de maderas austríacas por 15 meses.  Es un buen ejemplar de la variedad.