Color Púrpura profundo.  En nariz complejo, fruta roja y negra algo floral.  En boca con acidez y taninos medio altos.  Se siente frutal, mucho cuerpo, de final fresco y mantiene la fruta roja.  Un excelente vino.

Limarí está dando que hablar para los vinos tintos, la influencia de la Camanchaca, y su amplitud térmica ayudan a desarrollar aromas y sabores intensos.

En el Valle de Malleco, un lugar Austral y frio.  Está el pequeño pueblo Quino, rodeado de volcanes.  

100% elaborado de Pinot Noir.  Con una mínima intervención de la fruta para que mantenga el carácter de l variedad.

Color rubí de intensidad media y brillante.  En nariz es floral y con notas a guindas, en boca es balanceado y fresco con un final medio elegante.  Muy buen vino.

Un Sauvignon Blanc, elegante. Con un volumen en boca inesperado.  Una propuesta que sale de la zona típica para esta variedad.  Al norte de la Patagonia Chilena, Rio Bueno, viñedos en lomajes con buena exposición, en el piedmont de la Cordillera de la Costa.

Muy expresivo, no se lo pierda!

Rosado elaborado a partir de la variedad Garnacha, viñedos ubicados a los pies de los Andes en Colchagua, específicamente en sector Los Lingues.  Delicado y floral, en nariz se siente un poco el melón y notas de durazno,  Un vino elegante para beber ahora.

No se lo pierda

Este Chardonnay posee el distintivo toque mineral a piedra de fusil y notas Salinas entremezcladas con elegantes notas florales, a manzanas amarillas maduras, aromas cítricos, una textura redonda en el paladar y un largo y persistente final. Perfecto para acompañar platos que incorporen salsas cremosas, atún sellado, albacora o carne de ave o cerdo grillada con una aromática salsa verde plena de alcaparras.

Un Chardonnay con cuerpo, para beber ahora pero con un potencial de guarda de al menos 7 años más.  No lo deje pasar.

Un vino que realmente es una rareza, siendo Albariño una uva acostumbrada a un clima húmedo y a condiciones extremas, ahora Viña Los Vascos, lo elabora y produce en Colchagua, y lo logra muy bien.  

Una variedad que encanta por su simpleza, es fácil de entender y amigable al momento de maridar con muchas preparaciones, no se la pierda.

Nota de Cata

Rubí brillante .  En nariz es complejo, con notas a frambuesas, cerezas, y algo floral.  En boca tiene una acidez media alta, taninos medios, es balanceado, de buen volumen en boca, con fruta roja intensa en boca y con un final en donde persisten capas de rosa mosqueta al final.  Un vino excelente.  Para beber ahora, pero con un potencial de al menos 7 años.

Ideal disfrutar con

Un pescado de profundidad a la plancha con verduras salteadas.  Servir a 11° C

Descripción

Vino 100% elaborado a partir de Pinot Noir, de la zona sur Traiguen.  Una zona especial para la familia Baettig, ya que fue esta zona en donde se estableció una colonia Suiza de inmigrantes, y en donde sus antepasados llegaron.  Además de ser una zona productora de trigo, presenta fortalezas para el desarrollo de esta variedad.  Un vino con 10 meses de barrica, fermentado con levaduras nativas.  Muy de terroir.  No se lo pierda!

Nota de Cata

Color verde limón pálido, brillante y limpio.  En nariz manzana verde, flores blancas y algo de ralladura de limón.  En boca es fresco con acidez media alta, cuerpo ligero, muy mineral y balanceado se sigue sintiendo la fruta verde, final medio y fresco que persiste unos segundos.

Maridaje

Empanadas de camarón.  Servir a 8° C

Descripción

Vino elaborado 100% a partir de Sauvignon Blanc, en un terroir, por decir lo menos muy jugado como lo es Zapallar, muy cerc del Océano paciífico, pero desde sus incios ese fue el espíritu de Outer Limits, salir de la zona de seguridad y buscar nuevos terroirs, de la mano experta de Montes.  no se lo pierda!

Nota de Cata

Color verde limón pálido y brillante.  En nariz intenso notas de fruta verde como manzana, pera, y leves capas de pimiento verde.  En boca es fresco con acidez medio alta, balanceado cuerpo medio y un final medio con notas de cáscara de limón.  Muy buen vino para beber ahora, ideal dentro de los próximos 3 años. 

Maridaje

Tostadas con erizos.  Servir a 8° C.

Descripción

Vino elaborado 100% a partir de la uva Sauvignon Blanc, de la zona Colchagua Costa, muy cerca al mar, específicamente en los viñedos de Paredones, en las laderas de la zona más fria, lo que permite que la uva madure lento y concentre sus aromas y sabores.  Un vino muy bien logrado de la Costa fresca o Cool Coast!

Nota de Cata

Color púrpura profundo. En nariz frutos rojos como ciruelas, pimentón verde y algo de hoja de tomate.  En boca tiene acidez y taninos en nivel medio. Mucha fruta roja, pan tostado y un final en donde se sienten notas a chocolate. Un vino excelente.  Para beber ahora y con potencial de guarda de 5 años.

Maridaje

Solomillo de cerdo a la mostaza antigua.  Servir a 14° C.

Descripción

Vino elaborado en un 85% de la variedad Carmenere.  Con un paso por barrica francesa, que logra darle un acabado suave y elegante.  Estructurado en boca es un vino que acompaña muy bien varias preparaciones.  No se lo pierda!  

Nota de Cata

Amarillo brillante.  En nariz es intenso, con aromas de frutas de hueso como damascos y muchas capas florales.  En boca equilibrado con acidez media alta, mucho cuerpo y buen volumen en boca. Con un final en donde persisten las notas minerales y algo salinas.  Excelente vino para beber ahora y con potencial de al menos 3 años.

Ideal disfrutar con

Mariscos o comida de oriente condimentada.  Servir a 8° C

Descripción

Vino elaborado 100% de uva Riesling. La fermentación alcohólica se realizó con levaduras seleccionadas y se efectuaron movimientos de las lias finas por 6 meses para aumentar el volumen y la textura en boca.  No se pierda este blanco vale la pena!