Viñedos de 40años ubicados en Peralillo, Colchagua (entre cordilleras).  Zona calurosa, que le permite a la fruta una total madurez.  Este vino tuvo una crianza en barrica de 12 meses.

Color rubí profundo y brillante.  En nariz es complejo, con notas a fruta en compota y fruta negra madura.  En boca en equilibrado, voluptuoso, con acidez media alta y taninos suaves.  De un final largo en donde persisten las frutas negras maduras, algo licoroso;  y algunos toques florales, que lo hacen muy elegante.  Un muy buen vino.

Su complejidad le entrega una variada gama de combinaciones desde ideas sencillas como quesos y carnes rojas hasta recetas mas elaboradas como magret de pato con cerezas. Degustar a 16°C/18°C. 

Un roble único, "Nothofagus Obliqua" vigila lo alto del cuartel 23 del fundo La Roblería en el Valle de Colchagua. Obliqua proviene del latín "línea ascendente", que indica el camino hacia lo más alto. Así, en las alturas, nace este Carménère imponente y distinguido, al igual que el roble que ampara su cuartel.  

Un Carmenere de alto standard, con un color rojo profundo, casi púrpura.  Mucha nota a frutos rojos, y especiado.  Balanceado, con mucho cuerpo.  Con un final largo en donde persisten las notas de cerezas frescas.  Para beber ahora, pero con un potencial de guarda de al menos 7 años más.  No se lo pierda!

Las uvas para este vino provienen de la “Viña San Diego de Puquillay" de Peralillo en el valle de Colchagua.  Son160 hás. Plantados de Cabernet Sauvignon, Carmenere, Syrah, Petit verdot, Mourvedre y Cabernet Franc.  Algo muy particular es la presencia de Mourvedre en la mezcla de este vino, lo cual lo hace muy especial.

Púrpura, intenso y profundo y brillante. En nariz es complejo,  de intensidad aromática media-alta, aroma a frutos frescos negros, guindas ácidas, murtillas, ciruelas, cuero y chocolate bíter. En boca es de acidez media, tanino licoroso, evolucionado.  Muy buen volumen en boca, final en que persiste notas frescas al final.  Lo cual lo hace muy agradable para acompañar muchas preparaciones.  No se lo pierda!

Viñedos plantados en terrazas en el sector Los Lingues.  Un lugar geográficamente muy especial, cerca del límite con el Valle del Cachapoal, en donde se produce un viento cordillerano por las tardes, muy beneficioso para el Carmenere.  Este vino es robusto y mineral, gracias a su suelo basáltico.

Esta viña se rige por la filosofía Biodinámica.  Fermentado con levaduras nativas, una elaboración muy cuidada.  Taninos sedosos.  Luego Koyle Royale es envejcido en barricas por 18 meses.

Un vino que realmente es una rareza, siendo Albariño una uva acostumbrada a un clima húmedo y a condiciones extremas, ahora Viña Los Vascos, lo elabora y produce en Colchagua, y lo logra muy bien.  

Una variedad que encanta por su simpleza, es fácil de entender y amigable al momento de maridar con muchas preparaciones, no se la pierda.

Ensamblaje mediterráneo, elaborado a partir de Grenache , Mourvedre, Syrah y Cinsault.   Las uvas provienen del Fundo El Olvar, cerca de la comuna de Peralillo.  Viñedos de aproximadamente 15años.

Rojo rubí, intenso y brillante, mucha fruta roja, es muy fresco en boca, y aún mantiene los taninos firmes, con un final en donde persisten las notas minerales.  

Ideal decantarlo, para beber ahora y tiene un potencial de guarda de al menos 5 años.

Nota de Cata

Rubí profundo y brillante.  En nariz es complejo con notas a fruta negra y azul, tales como moras y arándanos, muy marcada. En boca es balanceado, taninos y acidez nivel medios, mucho cuerpo, es un vino que se muestra sedoso, con un final largo y donde persiste la fruta madura y algunas capas de toffee.  Vino excelente para beber ahora y con un potencial de guarda de 15años

Ideal disfrutar con

Carnes rojas con una preparación de alto standard.  Servir a 15°C y decantar 1 hora.

Descripción

Vino Icono elaborado a partir del 92% de Carmenere y 8% Petit Verdot.  Fruta del sector del valle de Apalta.  Este vino fue elaborado con uvas cosechadas entre el 6 y 22 de abril, que venían de un invierno muy seco. 18meses de barrica, y el 80% son barricas nuevas y el 20% de segundo uso.  Una experiencia.

Nota de Cata

Color verde limón pálido y brillante.  En nariz intenso notas de fruta verde como manzana, pera, y leves capas de pimiento verde.  En boca es fresco con acidez medio alta, balanceado cuerpo medio y un final medio con notas de cáscara de limón.  Muy buen vino para beber ahora, ideal dentro de los próximos 3 años. 

Maridaje

Tostadas con erizos.  Servir a 8° C.

Descripción

Vino elaborado 100% a partir de la uva Sauvignon Blanc, de la zona Colchagua Costa, muy cerca al mar, específicamente en los viñedos de Paredones, en las laderas de la zona más fria, lo que permite que la uva madure lento y concentre sus aromas y sabores.  Un vino muy bien logrado de la Costa fresca o Cool Coast!

Nota de Cata

Color púrpura profundo. En nariz frutos rojos como ciruelas, pimentón verde y algo de hoja de tomate.  En boca tiene acidez y taninos en nivel medio. Mucha fruta roja, pan tostado y un final en donde se sienten notas a chocolate. Un vino excelente.  Para beber ahora y con potencial de guarda de 5 años.

Maridaje

Solomillo de cerdo a la mostaza antigua.  Servir a 14° C.

Descripción

Vino elaborado en un 85% de la variedad Carmenere.  Con un paso por barrica francesa, que logra darle un acabado suave y elegante.  Estructurado en boca es un vino que acompaña muy bien varias preparaciones.  No se lo pierda!  

Nota de Cata:

Color rojo rubí a púrpura profundo, brillante.  En nariz es complejo, con notas a frutos rojos, negros, algo floral como violetas, y levemente herbáceo.  En boca es tiene acidez y taninos de nivel medio alto, de mucho cuerpo.  Jugoso, elegante , equilibrado. Con un final largo y con notas a madera tostada y tabaco al final.  Ideal para beber ahora, pero con un potencial de guarda de al menos unos 7 años más.

Un ensamblaje elaborado a partir de las variedades Syrah y Carmenere, principalemente, pero con toques de  Cabernet Sauvignon, Carignan, Garnacha, Mourvedre, Petit Verdot Malbec y Tempranillo.  Un vino especial y siempre siguiendo la línea orgánica.  Con un período de guarda de 18 meses, con muy buena estructura, es un vino que no debiera perderse.